Русский
Паблик ВК
Телеграм Канал
Магазин
Обратная связь
18+
SE7EN.ws

Диоксины: наиболее токсичные вещества

Научно-популярное
Прокомментировать
54
Диоксины: наиболее токсичные вещества

Скачать в удобном виде (PDF, Word, памятка).

Главное

Источники .

Воздействие на здоровье.

Советы

Факты

Главное

  1. Диоксины — это самые токсичные вещества созданные когда-либо человеком (ООН, МГУ). Их более 419 шт.

  2. Они токсичны даже в концентрациях 10-15 г/кг массы тела (МГУ)..

  3. Диоксины повсеместно присутствуют в продуктах животного происхождения и накапливаются в жировых тканях животных и человека (МАИР)..

  4. Период полураспада в организме человека оценивается на уровне 7-11 лет (ВОЗ)..

  5. Всемирная организация здравоохранения включила диоксины в перечень ТОП-10 химических веществ, вызывающих серьезную опасность здоровью населения..

  6. Международное агентство по исследованию рака (МАИР) квалифицировало некоторые диоксины как канцерогенные для человека (группа 1), которые непосредственно вызывают рак, другие как вероятно и возможно канцерогенные (2А, 2В)..

  7. Диоксины также являются эндокринными разрушителями (EDCs) – для которых безопасного уровня не существует (Еврокомиссия, Эндокринное общество).

  8. Эти вещества являются не только одними из самых канцерогенных, но они являются одновременно и самыми сильными эндокринными разрушителями (эксперт ООН по химической безопасности)..

  9. Диоксины проникают в организм при вдыхании пыли, через кожу и при приеме внутрь..

  10. Люди подвергаются смеси диоксинов, а не только по одному за раз (NIEHS)..

  11. Диоксины являются непреднамеренным побочным продуктом деятельности человека:.

    • химические источники (обработка древесины, пестициды),

    • преднамеренное горение (сжигание древесины, мусора, топлива, курение),

    • промышленные источники (целлюлозно-бумажные комбинаты, производство металлов), 

    • а также лесные пожары и других неконтролируемые источники горения.

  12. Диоксины, которые выбрасываются в воздух, осаждаются на почве, растениях и в воде, а затем поглощаться животными и рыбой, тем самым попадая в пищевую цепь. .

Еда

  1. Более 90% диоксинов, попадающих в организм человека, поступает с пищей, главным образом при употреблении мясной и молочной продукции, рыбы и морепродуктов (ВОЗ).

  2. Концентрация диоксинов будет определятся жирностью этих продуктов, так как диоксины – жирорастворимые соединения. Также содержание этих веществ выше в организмах животных, стоящих на более высоких уровнях пищевой цепи.

  3. В коровьем молоке содержание диоксинов в 40-200 раз превышает их наличие в тканях животного (КФУ)..

  4. Ежедневно жители США получают с пищей 119 пикограмм диоксинов (119х10-12):

    • 49 пкг – с мясом,

    • 41 пкг – с молочными продуктами,

    • 13 пкг – с птицей,

    • 8 пкг – с рыбой,

    • 4 пкг – с яйцами,

    • 3 пкг/день – из воздуха и с пылью (МГУ, 2009, 2017).

  5. Некоторые люди или группы людей подвергаются воздействию более высоких уровней диоксинов в силу особенностей питания (например, жители некоторых частей мира, употребляющие в пищу много рыбы) или рода деятельности (например, работники целлюлозно-бумажной промышленности, мусоросжигательных заводов и др.)..

  6. Для жителей района Великих озер (США), регулярно употребляющих рыбу, максимальная суточная норма потребления только одного самого сильного диоксина ТХДД составляет от 390 до 8 400 пкг (NTP). .

  7. Другие данные показывают, что при потреблении даже нежирной рыбы (до 5% жира), в которой количество диоксинов может быть около 50 пкг/г жира, 500 граммов рыбы уже даёт 1250 пкг диоксинов (МГУ)..

  8. Н.А.Клюев опубликовал данные по анализу диоксинов в российской говядине. Содержание различных диоксинов составляло от 1 690 до 5 970 пкг/кг (МГУ)..

Нормы

  1. В 2018 году Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) в 7 раз сократило допустимую еженедельную норму потребления для диоксинов в пище и установила новую норму – 2 пикограмма на килограмм массы тела (0,285 пкг/кг/день) (EFSA)..

  2. Эксперты EFSA пришли к выводу, что воздействие с пищей диоксинов представляет угрозу для здоровья, поскольку данные из европейских стран указывают на превышение уровня новой допустимой нормы (2 пкг/кг в неделю) во всех возрастных группах в 5-15 раз (EFSA)..

  3. В России допустимая суточная доза 10 пкг/кг (МГУ, 2017). .

  4. В США Управление по контролю качества пищевых продуктов не устанавливает никаких допусков для диоксинов в продуктах животного происхождения (FDA, 2024)..

Здоровье

  1. Концентрации диоксинов в 10-12 (пикограммы) и даже 10-15 (фемтограммы) уже оказывают негативное воздействие на здоровье людей – это рак, разрушение эндокринных систем и другие негативные эффекты (МГУ)..

  2. Диоксины обладают большой токсичностью и могут наносить ущерб репродуктивной функции и развитию организма, вызывать нарушения в работе иммунной системы, вмешиваться в выработку гормонов и провоцировать развитие онкологических заболеваний (ВОЗ)..

  3. Диоксины являются потенциально смертельными стойкими органическими загрязнителями, которые могут вызывать рак и нарушать работу щитовидной железы и дыхательной системы (ООН)..

  4. Воздействие высоких уровней диоксинов может вызвать проблемы с репродуктивностью и развитием, подавление иммунной системы, учащение сердечных заболеваний и диабета, изменения гормонального фона, повреждение печени и аномалии поджелудочной железы, кровеносной и дыхательной систем (NIH)..

  5. Эксперименты показывают, что диоксины воздействуют сразу на несколько органов и систем (ВОЗ)..

  6. В России примерный расчет показал, что около 10 миллионов россиян поражены диоксинами в опасной степени (МГУ, 2009)..

  7. Все люди подвергаются фоновому воздействию диоксинов. Однако в силу высокого токсического потенциала этих соединений – необходимо принимать меры для снижения их фонового воздействия (ВОЗ)..

Женщины

Снижение нагрузки на организм диоксинами имеет особое значение для девочек и молодых женщин, способствуя в дальнейшей жизни уменьшению воздействия диоксинов на развивающийся плод, а также на ребенка в процессе грудного вскармливания (ВОЗ)..

Дети

  1. Наиболее чувствительны к диоксинам плод и новорожденные дети (ВОЗ)..

  2. За весь период вскармливания женщина передает ребенку до 40% содержащихся в ней диоксинов (МГУ, ВОЗ)..

  3. Потребление диоксинов у ребенка может быть в 100 раз выше, чем у матери (по отношению к массе тела) (ООН). .

  4. Таким образом при грудном вскармливании новорожденный может потреблять диоксинов до 5 мкг/кг массы тела (5 000 000 пкг/кг) (МГУ)..

  5. У худых женщин, концентрация этих веществ в грудном молоке более высокая, поскольку они накапливаются в жире (ООН). .

  6. Гру Харлем Брунтланн, занимая должность генерального директора Всемирной организации здравоохранения (1998-2003), заказала исследование по содержанию диоксинов в грудном молоке кормящих матерей – содержание этих веществ превышало все допустимые нормы. За свое высказывание «матери не имеют морального права кормить своих детей грудным молоком» была отправлена на пенсию. Однако проблема никуда не исчезла (МГУ, БГМУ)..

Прочее

  1. Основными бытовыми источниками диоксинов являются отопление и приготовление пищи на твердом топливе, а также сжигание отходов (Еврокомиссия)..

  2. Сжигание на заднем дворе особенно опасно, поскольку загрязняющие вещества выделяются на уровне земли, где они легче вдыхаются или включаются в пищевую цепочку. В настоящее время при сжигании отходов на заднем дворе образуется более высокий уровень диоксинов, чем в промышленных мусоросжигательных установках в США (EPA)..

Источники диоксинов

Еда

  • животные жиры.

  • мясо и мясная продукция

  • молоко и молочная продукция

  • рыба (включая рыбий жир, печень и др.)

  • морепродукты

  • курица

  • яйца (особенно желток)

  • майонез

  • корнеплоды (картофель и т.д.)

  • цветная капуста

  • морковь

  • хлебопекарные высушенные отходы (панировочные сухари, корм и т.д.)

  • растительные масла

  • арахисовое масло

  • мёд

  • пищевые добавки (гуаровая камедь Е412 и др.)

  • какао-напитки

  • питьевая вода

    ___

  • упаковка пищевых продуктов

  • чайные пакетики (фильтровальная бумага)

  • пакетики для заварного кофе

  • кофейные бумажные фильтры (1,7 пкг/г)

  • барбекю

Дом

  • проживание вблизи мусоросжигательных заводов и свалок.

  • проживание или длительное нахождение в зданиях со старыми строительными материалами с ПХД, включая детей, посещающих школы, построенные в 50–80-е гг. (США).

  • воздух в помещении.

  • пыль.

  • сигаретный дым .

  • кухонная газовая плита (сжигание природного газа)

  • обогреватели (масляные).

  • отопление газом и мазутом (автоматизированные котлы и печи).

  • электрооборудование (старое)

  • изоляторы для проводов.

  • батарейки (при потери герметичности и нагревании)

  • краски (старые здания).

  • чернила .

  • пластмасса (прежде всего ПВХ)

  • пластиковая упаковка .

  • бумага (белая)

  • изделия из отбеленной бумаги.

  • бумага из вторичного сырья.

  • газетная бумага (0,3 пкг/г)

  • салфетки .

  • полотенца (бумажные)  .

  • носовые платки (одноразовые).

  • туалетная бумага.

  • чистящие средства.

    ___

  • сжигание древесины (камин, баня, костер; высокая концентрация в сырых дровах)

  • сжигание домашнего мусора на заднем дворе (особенно сырые листья)

  • сжигании твердых коммунальных отходов (включая пластик)

  • садовая техника (бензиновая).

  • обращение с пестицидами и гербицидами (пестицидный наполнитель).

Строительные материалы

  • шпатлевка .

  • герметики.

  • покрытия .

  • клей .

  • краски.

  • смазочные материалы.

  • пыль от материалов старых зданий.

  • потолочная плитка (старые здания).

  • огнезащитные материалы (старые здания).

  • другие строительные материалы.

Женщины

  • средства женской гигиены (тампоны, прокладки).

  • косметика (некоторая отбеливается хлором).

  • косметические салфетки (5,6 пкг/г).

Дети

  • смеси для младенцев (жидкие).

  • подгузники (одноразовые).

  • игрушки .

  • дети матерей, которые часто ели зараженную рыбу или дичь до или во время беременности.

Профессиональное воздействие

  • тушение пожаров.

  • заводы по сжиганию отходов электростанции (на угле, газе, сырой нефти, древесине).

  • сжигание топлива (древесина, уголь или нефть).

  • заводы по переработке нефти.

  • плавление.

  • медеплавильные заводы (выплавка меди).

  • химическое производство.

  • целлюлозно-бумажные фабрики (отбеливание материала).

  • производство гербицидов и пестицидов.

    ___

  • сантехника и установка трубопроводов.

  • мощение и кровля.

  • обработка металлов, гальванопокрытие.

  • гидравлические и смазочные жидкости.

  • антипирены.

  • пластификаторы.

  • производство изделий из древесины.

  • работа с древесными изделиями (обработанными пентахлорфенолом).

  • измельчительные установки, сушка зеленых кормов, древесной щепы.

    ___

  • производство цемента, извести, стекла, кирпича.

  • сжигание цемента в печах.

  • асфальтосмесительные установки.

  • полупроводниковая и смежные отрасли промышленности.

  • утилизация обрезков электропроводов.

  • ремонт или техническое обслуживание электрических трансформаторов, конденсаторов, кабелей или другого устаревшего оборудования.

    Прочее

  • выхлопные газы автомобилей.

  • вулканы .

  • лесные пожары.

  • сжигание шин.

  • курение сигарет.

  • глина.

Воздействие на здоровье

Нарушения систем:

  1. сердечно-сосудистой .

  2. пищеварительной .

  3. дыхательной.

  4. кроветворной.

  5. кровеносно.

  6. костно-мышечной.

  7. нервной.

  8. эндокринной.

  9. репродуктивной.

  10. выделительной.

  11. иммунной

  • нарушения обмена веществ .

  • системные эффекты.

  • патологические изменения кожи:

    • дерматит

    • хлоракне (тяжелая форма угрей, уродующих кожу; образование рубцов), это отличительный признак воздействия диоксинов

    • очаговое потемнение

    • порфирия (нарушение синтеза гема)

  • боли в мышцах и суставах.

  • затуманенное зрение.

  • нарушение координации движений.

  • чрезмерное оволосение тела.

  • воздействие на костный мозг.

  • тимус (патология).

  • желудочно-кишечный тракт.

  • печень (измененный метаболизм, патологические изменения).

  • поджелудочная железа (аномалии).

  • селезенка (патология).

  • расстройства мочевыводящих путей.

  • нарушение нормальной функции клеток.

  • повышенный уровень липидов в крови (жиров).

  • диабет.

  • сердечные заболевания (ишемическая болезнь сердца  и др.).

  • нейротоксичность.

  • иммунотоксичность .

  • генотоксичность.

  • изменение соотношения рождаемости между мужчинами и женщинами.

  • проблемы с фертильностью.

  • бесплодие.

  • влияние на развитие половых органов и функций.

  • смерть.

Рак

  • головного мозга.

  • печени .

  • крови.

  • легких.

  • желудочно-кишечного тракта.

  • желчных протоков (желчевыводящих путей).

  • яичек.

  • молочной железы (у мужчин и женщин).

  • меланома (рак кожи)

  • «повышенный риск всех видов рака вместе взятых» (NTP; Baan et al., 2009)..

Мужчины

  • нарушение репродуктивной функции.

  • ухудшение качества спермы.

Женщины

  • преждевременные роды.

  • уменьшение количества новорожденных.

  • увеличение продолжительности беременности.

  • выкидыши

  • спонтанные аборты.

  • преждевременные роды.

  • гибель плода после рождения.

  • изменение менструального цикла.

  • эндометриоз.

  • ранняя менопауза.

Дети

  • поражение нервной системы (у плода).

  • низкий рост (при рождении).

  • низкий вес (при рождении и в возрасте 3 месяцев).

  • неврологические состояния (в возрасте 18 месяцев).

  • более высокий уровень тиреотропного гормона ТТГ (у новорожденных).

  • врожденные аномалии и уродства.

  • нарушения развития организма.

  • иммунодефицит (слабая защита от инфекционных заболеваний).

  • дефекты эмали зубов (в процессе развития).

  • нарушения двигательной активности (при поступлении в школу).

  • нарушение познавательных функций.

  • нарушения памяти

  • внимания.

  • хлоракне (дети особенно чувствительны к ним).

  • задержка полового созревания.

Советы

В связи с повсеместным присутствием диоксинов все люди подвергаются их воздействию и имеют определенный уровень диоксинов в организме – так называемую нагрузку на организм. В силу высокого токсического потенциала этих соединений необходимо принимать меры для снижения их фонового воздействия (ВОЗ)..

Еда

  1. Убирайте лишний жир из мяса..

  2. Потребляйте молочные продукты с низким содержанием жира..

  3. Сбалансированное питание помогает избежать избыточного поступления диоксинов в организм из одного источника  (включайте фрукты, овощи и злаки в надлежащих количествах). 

Женщины

  1. Если женщина решила завести ребёнка, то она должна отказаться от частого потребления жирной пищи (молочной, мясной и рыбной) и перейти на преимущественно растительную пищу (овощи, фрукты, бобовые, крупы и орехи) (МГУ)..

  2. Несмотря на высокие уровни диоксинов в грудном молоке — грудное молоко признано предпочтительным, поскольку обладает рядом важных преимуществ (ВОЗ)..

  3. Выбирайте женские товары с пометкой “полностью без хлора (TCF)”. Выбирая товары TCF, вы с меньшей вероятностью подвергнетесь воздействию вредных диоксинов (ChemTrust)..

Сжигание древесины

  1. Правильно установленные и используемые дровяные приборы должны выделять очень мало дыма. Если вы регулярно видите или чувствуете запах дыма, возможно, у вас проблема (EPA)..

  2. Сжигайте только сухую, расколотую, хорошо выдержанную древесину. Правильно выдержанная древесина темнее, весит меньше и при ударе о другой кусок дерева звучит глухо..

  3. Если дрова сырые, появляются диоксины (так как влага содержит хлорид-ионы, и горение органики в присутствии хлорид-ионов дает хлорорганические соединения) (МГУ)..

  4. Чем эффективнее вы сжигаете древесину (используя сертифицированную дровяную печь и сухие, выдержанные дрова), тем меньше образуется дыма (EPA).

    • Храните древесину не менее 6 месяцев. Обязательно храните древесину на открытом воздухе, не на земле, прикрыв только верхнюю часть — покрытие боковых сторон задерживает влагу (EPA).

    • Древесина лучше всего горит при влажности менее 20%. Перед сжиганием проверьте древесину с помощью измерителя влажности древесины. 

    • Используйте только газету, сухие щепки и натуральные или органические средства для разжигания огня. Никогда не разводите огонь бензином, керосином или древесно-угольной закваской.

    • Не сжигайте влажную или зеленую (неподготовленную) древесину..

    • Если вы используете готовые бревна, выбирайте те, которые изготовлены на 100% из прессованных опилок..

    • Держите дверцы вашего дровяного прибора закрытыми, если не загружаете или не разжигаете живое пламя. Вредные химические вещества, такие как угарный газ, могут попасть в ваш дом.

    • Регулярно удаляйте золу в закрытый металлический контейнер. Храните контейнер на открытом воздухе на негорючей поверхности.

    • Держите под рукой огнетушитель..

Прочее

  1. Если использовать меньше хлорсодержащих продуктов, то меньшее число диоксиносодержащих отходов будет подвергаться захоронению и термическому разложению. 

    • Не оставляйте пищевые продукты там, где идут процессы горения. 

    • Пищевые продукты заворачивайте только в специальную упаковочную тару. 

    • Не сжигайте бытовые отходы, тару и упаковочные материалы на дачных участках.

  2. Самым эффективным методом предупреждения и ограничения воздействия диоксинов является надлежащее сжигание загрязненных ими материалов (выше 1000°С) (ВОЗ)..

  3. Предотвращение или снижение воздействия диоксинов на человека наилучшим образом достигается путем проведения мероприятий, ориентированных на их источники, то есть путем осуществления строгого контроля за промышленными процессами для уменьшения образования диоксинов..

  4. В дополнение к мерам по сокращению выбросов диоксина из источников необходимо также не допускать вторичного загрязнения пищевых продуктов на всех этапах пищевой цепи. Необходимым условием для производства безопасных пищевых продуктов является надлежащая организация и контроль их первичного производства, переработки, распределения и продажи. Первопричиной загрязнения пищевых продуктов часто является загрязненный корм для животных..

Факты

  1. Диоксины в десятки тысяч раз ядовитее цианида (Роспотребнадзор)..

  2. Почему не запрещены диоксины? Диоксины не производятся намеренно. Эти загрязняющие вещества имеют повсеместное распространение из-за их образования в качестве нежелательных и часто неизбежных побочных продуктов в ряде видов деятельности. Так что просто «запретить диоксины» нельзя..

  3. Диоксины и диоксиноподобные продукты делятся на 3 группы: .

    1. Полихлорированные дибензодиоксины (ПХДД), .

    2. Полихлорированные дибензофураны (ПХДФ),.

    3. Полихлорированные бифенилы (ПХД)..

  4. Выявлено 419 типов относящихся к диоксинам соединений, 30 из них имеют значительную токсичность, а самыми токсичными являются 2,3,7,8-тетрахлоро- дибензопарадиоксины (ТХДД) (ВОЗ)..

  5. Под диоксинами следует понимать не какое-либо конкретное вещество, а несколько десятков семейств, включающих трициклические кислородсодержащие ксенобиотики, а также семейство бифенилов, не содержащих атомы кислорода. Это 75 полихлорированных дибензодиоксинов, 135 полихлорированных дибензофуранов, 210 веществ из броморганических семейств, несколько тысяч смешанных бром- и хлорсодержащих соединений.  Нельзя забывать и об изомерии: наряду с ТХДД существует 22 изомера, для ТХДФ – 38 изомеров (КФУ)..

  6. Теоретически возможно большое количество смешанных галогенированных соединений – 1 550 бромированных / хлорированных дибензодиоксинов и 3 050 бромированных / хлорированных дибензофуранов (IPEN)..

  7. Полихлорированные бифенилы (ПХБ) производятся в промышленных масштабах путем хлорирования бифенила, в результате чего образуется 209 возможных аналогов ПХБ. Из 209 возможных соединений ПХБ около 100 присутствуют в коммерческих смесях ПХБ, и около 70 были обнаружены в жировой ткани человека (NTP, 1991)..

    ____

  8. А.В.Фокин и А.Ф.Коломиец сопоставили два вида смертельных доз диоксинов: минимальную летальную дозу MLD (характеризующую общую токсичность) и половину полной летальной дозы LD50 (при которой гибнет 50% исследуемых животных). При этом оказалось, что диоксины по общей токсичности (3,1×10-9 моль/кг) превосходят самые сильные химические яды: 

    • кураре (7,2×10-7), 

    • стрихнин (1,5х10-6), 

    • цианистый натрий (3,1х10-4) и 

    • боевое отравляющее вещество диизопропилфторфосфат (1,6х10-5) 

    и уступают лишь природным токсинам:

    • ботулинус (3,3х10-17) и 

    • дифтерия (4,2х10-12).

  9. Допустимая суточная доза диоксинов (ПХДД и ПХДФ) в США равна 0,006 пкг/кг веса человека, тогда как в России она существенно выше (10 пкг/кг) (МГУ, 2017). .

  10. Принятая в России норма для атмосферного воздуха — 0,5 пкг/м. Норма загрязнения питьевой воды в нашей стране — 20 пкг/л, поэтому человек весом в 60 кг, при условии, что он потребляет 3 литра воды в день, может получить с водой лишь 10% диоксинов от суточной нормы (МГУ, 2017). 

    ____

  11. Самые высокие уровни диоксинов обнаруживаются в почвах, донных отложениях и продуктах питания, особенно в молочных продуктах, мясе, рыбе и моллюсках. Очень низкие уровни содержатся в растениях, воде и воздухе (ВОЗ)..

  12. Диоксины обычно не присутствуют в материалах до их сжигания. Однако при сжигании материалов и отходов образуются диоксины, которые попадают в окружающую среду (EPA)..

  13. В процессе горения, таком как сжигание мусора или сжигание топлива (например, древесины, угля или бензина, нефти), образуются диоксины (EPA)..

  14. После попадания в окружающую среду диоксины сохраняются десятилетиями в почвах, водах и атмосфере (Еврокомиссия)..

  15. Известно, что кожные покровы и слизистые ткани достаточно охотно «перехватывают» диоксины из бумаги. Поэтому очень опасно применение загрязненной диоксинами бумаги в детских пеленках, гигиенических тампонах, носовых платках и других изделиях, соприкасающихся со слизистой тканью и кожей..

  16. Значительная часть текущего воздействия диоксинов в США обусловлена выбросами, произошедшими десятилетия назад (например, в результате загрязнения окружающей среды и пожаров) (EPA)..

  17. Наиболее значимыми источниками диоксинов в 1990 году считались установки для сжигания бытовых отходов, пентахлорфенол (консервирующий древесину) и целлюлозно-бумажные комбинаты, использующие хлор в процессе отбеливания (Канада)..

Еда

  1. Примерно 80-90% или более общего воздействия на организм человека в целом приходится на жиры, содержащиеся в рыбе, мясе, яйцах, молоке и молочных продуктах. Уровни содержания диоксинов в животном жире могут быть связаны с загрязнением окружающей среды, кормов или с определенными производственными процессами (например, искусственная сушка, копчение) (ООН)..

  2. Первопричиной загрязнения пищевых продуктов часто является загрязненный корм для животных (ВОЗ)..

  3. Чем дольше продолжительность жизни животного, тем выше потенциальное накопление диоксинов в его жировой ткани..

  4. У лактирующих животных диоксины частично выводятся с жиром молока, а у кур-несушек они концентрируются в жирности желтка в яйцах (ООН)..

  5. Наибольшее количество яиц, загрязненных диоксинами, было обнаружено вблизи свалки электронных отходов в Гане. Ребенок, съевший одно яйцо с этого места, получит больше диоксинов, чем Европейское управление по безопасности пищевых продуктов считает “максимально допустимым потреблением” в течение 5 лет (IPEN)..

    _______

  6. В США  среднее ежедневное потребление диоксина ТХДД взрослыми жителями оценивалось только из мяса в 23 пкг (50% от общего пищевого потребления); с молоком — 13 пкг, с продуктами — 5 пкг, с рыбой — 5 пкг; однако для определенных групп населения (рыболовов) потребление рыбы может быть наиболее важным источником воздействия (NTP). .

  7. Каждый американец получает диоксинов ежедневно с пищей 0,3-3 пкг/кг (МГУ, 2017)..

  8. Основными факторами, влияющими на среднее воздействие с пищей для большинства возрастных групп в европейских странах, являются рыба (в частности, жирная рыба), сыр и мясо домашнего скота (EFSA).

    _______

  9. Особо сильно загрязнены диоксинами морепродукты, в частности рыба. Попав в водную среду, эти токсиканты накапливаются в тканях гидробионтов, где их концентрация в десятки и сотни тысяч раз превышает содержание в гидросфере (Роспотребнадзор)..

  10. Поглощение диоксинов рыбой происходит через жабры и с пищей. Рыба накапливает диоксины в жировой ткани и печени..

  11. Уровень диоксинов у выращенного на ферме лосося значительно более высокий, чем у дикого (ВОЗ)..

  12. Если вы придерживаетесь питания, состоящего в основном из рыбы из сильно загрязненных районов, таких как Балтийское море, риск намного выше, чем когда вы придерживаетесь разнообразного питания в южной Европе (Еврокомиссия)..

  13. Мы обнаружили, что в одной порции мороженого Ben & Jerry’s содержится 84 пкг диоксинов (Junkscience)..

Дом

  1. Испарение диоксинов (ПХБ) из старого электрооборудования, которое перегревается, может привести к значительному вдыханию. .

  2. Исследования показали, что диоксины присутствуют в образцах домашней пыли, собранных в домах, офисах и на предприятиях по переработке электронных отходов. Возможными источниками являются электронные приборы (телевизоры, компьютеры и пр.) и тканевые изделия (IPEN)..

  3. Концентрации диоксинов в пробах напольной пыли на предприятии по переработке электронных отходов из Китая (5 образцов) и Вьетнама (10 образцов) находились в диапазоне 7 700 000 – 143 000 000 пкг/г сухого веса (IPEN)..

  4. Осознав порок бумаги, получаемой по старой технологии, во многих странах: США, Финляндии, Канаде, Швеции и др. перешли на более совершенные технологии производства. Главное в новой технологии – отказ от применения хлора при отбеливании бумажной массы (целлюлозы). Вместо отбеливания хлором можно, оказывается, применить «биоотбеливание», кислородную или же перекисную отбелку. .

  5. Было обнаружено, что диоксины образуются под воздействием солнечного света при обычном использовании в потребительских товаров с антипиренами (IPEN)..

Здоровье

  1. Последствия диоксинов для здоровья могут наблюдаться в течение многих лет после первоначального воздействия. Интоксикации могут быть острыми или хроническими в зависимости от принятой дозы токсина и времени воздействия..

  2. Воздействие диоксинов оказывает широко распространенное воздействие почти на все виды позвоночных, почти на каждой стадии развития, в том числе в утробе матери..

  3. Диоксины накапливаются в пищевой цепи и могут быть обнаружены в жировой ткани человека, сыворотке крови, грудном молоке и фолликулярной жидкости яичников (Эндокринное общество)..

  4. Международное агентство по изучению рака (МАИР) пришло к выводу, что существует достаточно доказательств канцерогенности диоксина ТХДД для человека, основанных на повышенном риске всех видов рака вместе взятых (NTP)..

Женщины

Что касается заболеваемости раком, то, учитывая российскую статистику начала 90-х годов, примерно 400 тысяч человек в год (600 тыс. в 2023 г), мы приходим к выводу, что 5000 из них заболело от диоксинов. При этом у женщин из этой группы будет:

  • в 2 раза больше гинекологических заболеваний и осложнений беременности,

  • в 3 раза больше выкидышей,

  • в 4 раза больше мертворождённых детей,

  • в 6-8 раз больше врождённых уродств и т.д. (МГУ).

Дети

  1. Высокие уровни диоксинов содержатся в грудном молоке, которое поступает в маленький желудок ребенка, где кишечник усваивает как можно больше питательных веществ, поступающих от матери. Но, к сожалению, загрязняющие вещества и химикаты также эффективно усваиваются организмом (ООН)..

  2. В США младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, могли подвергаться воздействию диоксинов в количестве от 35 до 53 пкг/кг массы тела в день через молоко матери в течение первого года жизни (это в 123-186 раз выше максимальной нормы потребления в Европе установленной в 2018 году) (NTP)..

  3. На данный момент времени диоксины повсеместно обнаруживаются в грудном молоке женщин. В среднем их концентрации варьируются от 0,03 до 0,06 мкг/мл. Таким образом, при грудном вскармливании новорожденный может потреблять диоксинов (ПХБ) до 5 мкг/кг массы тела (это 5 000 000 пкг/кг) (МГУ, 2017). .

  4. Пластиковые игрушки, содержащие антипирены (ПБДЭ), могут дополнительно содержать бромированные диоксины в высоких концентрациях (ООН)..

  5. Младенец накапливает диоксины, а также стойкие пестициды в течение очень критического периода своего развития. Следовательно, по мере взросления у ребенка может быть более слабая защита от инфекций, чем если бы он не подвергался воздействию этих химических веществ. Более того, при поступлении в школу у ребенка могут возникнуть трудности с такими важными функциями, как двигательная активность, память и внимание. Это, безусловно, приведет к повышению успеваемости в школе и может повлиять на будущее ребенка. По достижении зрелого возраста внутриутробное и длительное воздействие таких химических веществ, может создать долгосрочные проблемы с репродуктивным здоровьем и фертильностью, влияя на развитие половых органов и функций. Таким образом, если ребенку удастся пережить детские инфекции, не исключено, что в будущем у него могут возникнуть проблемы с обучением и фертильностью (ООН).

Прочее

  1. В отделении экологического контроля ВНИИ Экологии недавно показано, что автомобили, работающие на топливе с добавками тетраэтилсвинца и 1,2-дихлорэтана, на каждый километр пути выбрасывают в атмосферу около 12 пкг диоксина ТХДД (примерно 500 пкг ЭТ/км). При этом в выхлопных газах кроме ТХДД содержатся в значительных количествах другие диоксины (МГУ, 2009)..

  2. В Европе рыбий жир и рыбная мука являются наиболее сильно загрязненными диоксинами кормовыми материалами. Поэтому их использование в кормах для выращиваемой рыбы и других животных, производящих пищевые продукты, вызывает обеспокоенность. Животный жир также может содержать значительное, но меньшее загрязнение диоксинами. Другие кормовые материалы, такие как зерновые и семена, побочные продукты молока и мясокостная мука, являются менее важными источниками диоксинов в кормах (Еврокомиссия)..

  3. Заражение животных диоксинами, содержащимися в кормах, может происходить из самых разных источников. Диоксины могут быть присущи продукту (например, глинистые минералы, восстановленный медный купорос, оксид цинка, пищевые и рыбные субпродукты, такие как рыбная мука и рыбий жир), могут образовываться в процессе термической обработки (например, известь в мякоти цитрусовых, высушенные хлебопекарные отходы) или могут образовываться в результате использования обработанной древесины в животноводстве, травяной муки или гранул из травяной муки, полученных из высушенной травы, напрямую подаваемой дымовыми газами (например, угольных ТЭЦ) и пастбищ, расположенных рядом с загрязняющими предприятиями (угольными ТЭЦ и пр.) (ООН)..

  4. Почва является естественным поглотителем диоксинов. Помимо атмосферных выпадений, почвы могут быть загрязнены осадками сточных вод или компостами, разливами и эрозией с близлежащих загрязненных территорий. Почва поглощается прямо или косвенно через отложения пыли на овощах, выпасаемого на свободном выгуле крупного рогатого скота, коз, овец и кур, а также роющих или выпасающихся свиней и диких кабанов. .

  5. Яйца являются основным источником воздействия на человека токсичных химических веществ из почв и чувствительным биомаркером загрязнения почв окружающей средой (IPEN)..

  6. Сообщалось, что некоторые диоксины вырабатываются водорослями и/или цианобактериями и ассимилируются голубыми мидиями в Балтийском море. Была выдвинута гипотеза, что некоторые диоксины естественным образом вырабатываются морскими организмами в прибрежной зоне (IPEN)..

  7. За десятилетия в электрооборудовании, зданиях и для промышленного применения было использовано 1,3 миллиона тонн ПХБ, что привело к глобальному загрязнению (IPEN)..

  8. Во всем мире имеются обширные запасы отработанных промышленных масел на основе ПХБ, многие из которых содержат высокие уровни ПХДФ. Длительное хранение и ненадлежащая утилизация таких материалов может приводить к выбросам диоксинов в окружающую среду и загрязнению пищевых продуктов и кормов для животных. Утилизировать отходы на основе ПХБ без загрязнения окружающей среды и популяций людей не просто. С такими материалами необходимо обращаться как с опасными отходами, и наилучшим способом их утилизации является сжигание при высоких температурах в специально оборудованных установках (ВОЗ).

    ____

  9. В мире идет интенсивный процесс осознания идеи, что проблему диоксинов практически невозможно решить без отказа от повсеместного использования хлора и его аналогов..

  10. Таким образом, мы приходим к выводу, что сам высокотоксичный хлор и все токсичные хлорорганические продукты (пестициды, растворители, ПХБ, ПВХ и др.), получение, использование и утилизация которых приводит к появлению в окружающей среде ещё более токсичных диоксинов – должны быть в максимально короткие сроки выведены из контакта с населением нашей страны (МГУ)..

  11. Для проведения количественного химического анализа диоксинов необходимы современные методы, доступные только в ограниченном числе лабораторий в мире. Стоимость таких анализов очень высока и зависит от типа образца – от более 1000 долларов за анализ одной биологической пробы до нескольких тысяч долларов США за проведение всесторонней оценки выбросов из мусоросжигательной установки..

Источники материала

  1. Организация Объединенных Наций (ООН, 2011): https://www.undp.org/sites/g/files/zskgke326/files publications/2011%20Chemical&Gender.pdf 

  2. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ, 2023): https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/dioxins-and-their-effects-on-human-health 

  3. Международное агентство по изучению рака (МАИР): https://publications.iarc.fr/564 

  4. Международная организация труда при ООН: chemicalsafety.ilo.org/dyn/icsc/showcard.display?p_lang=ru&p_card_id=1467&p_version=2 

  5. Международная сеть по ликвидации загрязняющих веществ (IPEN, 2022): https://ipen.org/news/cancer-causing-dioxins-and-pcbs-threaten-food-supply-and-human-health-globally 

  6. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО, 2008): https://web.archive.org/web/20230130001028/https://www.fao.org/3/au212e/au212e.pdf  

  7. Эндокринное общество (фундаментальный доклад, 2020-2024):

  8. Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA): https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/dioxins-and-pcbs

  9. Европейское химическое агентство (ECHA): https://echa.europa.eu/substance-information/-/substanceinfo/100.015.566 

  10. Еврокомиссия (2009): web.archive.org/web/20130717111910/ec.europa.eu/environment/dioxin/pdf/brochure09.pdf 

  11. Агентство по регистрации токсичных веществ и болезней США (ATSDR, 2023):

  12. Национальная токсикологическая программа США (NTP): https://ntp.niehs.nih.gov/sites/default/files/ntp/roc/content/profiles/tetrachlorodibenzodioxin.pdf 

  13. Агентство по охране окружающей среды США (EPA):

  14. Национальный институт науки об охране окружающей среды США (NIEHS): https://www.niehs.nih.gov/health/topics/agents/dioxins/index.cfm 

  15. Управление по качеству пищевых продуктов и медикаментов США (FDA, 2024): https://www.fda.gov/animal-veterinary/biological-chemical-and-physical-contaminants-animal-food/chemical-hazards 

  16. Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC, федеральное агентство министерства здравоохранения США, 2017): https://www.cdc.gov/biomonitoring/DioxinLikeChemicals_FactSheet.html

  17. Министерство здравоохранения и социальных служб США (NIH, ToxTown, 2017): https://web.archive.org/web/20170313042937/https://toxtown.nlm.nih.gov/text_version/chemicals.php?id=12 

  18. Правительство Канады (2022):

  19. Роспотребнадзор: https://www.59fbuz.ru/press-center/news/dioksiny-i-ikh-vozdeystvie-na-zdorove-lyudey/ 

  20. Химический факультет МГУ (2021): https://teach-in.ru/file/synopsis/pdf/chemtoxic-M.pdf 

  21. Институт фундаментальной медицины и биологии (КФУ, 2015): https://kpfu.ru/staff_files/F115812789/Uch.POSOBIE__pitanie_GRANT.pdf 

  22. Валерий Петросян (эксперт ООН по химической безопасности, МГУ, 2017): https://disk.yandex.ru/i/1OU94_sPPsOU3Q 

  23. Организация Объединенных Наций (ООН, 2019): https://www.unep.org/news-and-stories/story/plastic-bag-bans-can-help-reduce-toxic-fumes 

  24. Агентство по охране окружающей среды США (EPA):

  25. Национальная токсикологическая программа США (NTP): https://ntp.niehs.nih.gov/sites/default/files/ntp/roc/content/profiles/polychlorinatedbiphenyls.pdf

  26. Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA, 2018): www.efsa.europa.eu/en/press/news/dioxins-and-related-pcbs-tolerable-intake-level-updated 

  27. Еврокомиссия (2010): https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:52010DC0562 

  28. Управление по качеству пищевых продуктов и медикаментов США (FDA, 2022): https://www.fda.gov/food/environmental-contaminants-food/fda-strategy-monitoring-method-development-and-reducing-human-exposure-dioxins

  29. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ, 2020): https://www.who.int/news-room/questions-and-answers/item/food-safety-persistent-organic-pollutants-(pops) 

  30. Роспотребнадзор (2012): https://59.rospotrebnadzor.ru/270/-/asset_publisher/CA0j/content/%D0%B4%D0%B8%D0%BE%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%BD%D1%8B-%D1%81%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%B5-%D0%BE%D0%BF%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D0%B2%D0%B5%D1%89%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE-%D0%B2-%D0%BC%D0%B8%D1%80%D0%B5 

  31. В.Петросян (эксперт ООН по химической безопасности, МГУ, 2020-2023):

  32. В.Петросян (эксперт ООН по химической безопасности, МГУ, 2009):

  33. Экомашгрупп (2022): https://ecomg.ru/press-center/articles/oruzhie-protiv-dioksinov/ 

  34. Эко-Согласие, IPEN (2020): https://web.archive.org/web/20220611005804/http://www.ecoaccord.org/news2020/publikatciia-po-hvnres-23-12-2020.pdf 

  35. ChemTrust: https://chemtrust.org/cosmetics/  

  36. Международная сеть по ликвидации загрязняющих веществ, IPEN, 2018): https://ipen.org/sites/default/files/documents/Toxic_Soup_brochure_en_web04.pdf 

  37. Washington Post (1987): https://www.washingtonpost.com/archive/politics/1987/09/25/dioxin-found-in-some-paper-products/edc98a48-2fce-4fee-bead-3297d3b5cea1/ 

  38. New York Times (1987): https://web.archive.org/web/20220616143625/https://envjournal.ru/ari/v2009/v1/09107.pdf 

  39. Организация Объединенных Наций (ООН, 1999):wedocs.unep.org/bitstream/handle/20.500.11822/8241/-Dioxin%20and%20Furan%20Inventories_%20National%20and%20Regional%20Emissions%20of%20PCDD-PCDF-19991820.pdf 

  40. Еврокомиссия (2001): https://ec.europa.eu/commission/presscorner/detail/en/MEMO_01_270 

  41. Управление по качеству пищевых продуктов и медикаментов США (FDA, 2022): www.fda.gov/food/environmental-contaminants-food/dioxin-analysis-resultsexposure-estimates 

  42. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ, 2020): https://www.who.int/teams/environment-climate-change-and-health/chemical-safety-and-health/health-impacts/chemicals/dioxins 

  43. Министерство здравоохранения и социальных служб США (NIH, ToxTown, 2017): https://web.archive.org/web/20161123120247/https://toxtown.nlm.nih.gov/text_version/chemicals.php?id=18 

  44. Национальная библиотека медицины США (NLM, PubMed, 2014): https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3948026/ 

  45. Европейское химическое агентство (ECHA, 2020): https://echa.europa.eu/documents/10162/99f020fd-e8ae-1b66-4fe6-0ec40789db8a 

  46. Французское агентство по безопасности пищевых продуктов, окружающей среды и охране труда (ANSES, 2019): https://www.anses.fr/en/system/files/CONSO2017SA0019EN.pdf 

  47. Emerging Contaminants (2022): https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405665022000166?via=ihub 

  48. Организация Объединенных Наций (ООН, 2023): https://www.unep.org/resources/report/chemicals-plastics-technical-report 

  49. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ, FOSCOLLAB): https://apps.who.int/foscollab/Dashboard/Food 

  50. GreenWomen, IPEN, SAICM при ООН (2022): http://www.greenwomen.kz/pdf/women_health.pdf 

  51. Роспотребнадзор: https://cgon.rospotrebnadzor.ru/naseleniyu/zdorovyy-obraz-zhizni/chem-opasny-batareyki/ 

  52. JunkScience (2012): https://junkscience.com/wp-content/uploads/2012/01/benjerrystudy.pdf 

  53. ResearchGate (2023): https://www.researchgate.net/publication/376551058_Polychlorinated_dibenzo-p-dioxins_and_furans_methods_of_analysis_distribution_in_the_Moscow_region_and_application_of_biotesting_methods_to_them 

  54. ScienceDirect (2004): https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S003991400400298X 

  55. Еврокомиссия: https://food.ec.europa.eu/safety/chemical-safety/contaminants/catalogue/dioxins_en 

  56. Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA, 2018): https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2018.5333 

  57. Scientific Research Publishing (SCIRP, 2017): https://www.scirp.org/journal/paperinformation?paperid=77257 

  58. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ): https://iris.who.int/handle/10665/359007 

  59. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ, 2019): https://www.who.int/publications/i/item/WHO-CED-PHE-EPE-19.4.4 

 

Источник

Читайте также

Комментарии для сайта Cackle

Паблик ВКонтакте