Перспектива космонавтов, готовящих жареный ужин в космосе, немного приблизилась после успешного эксперимента на Международной космической станции, в котором использовался 3D-принтер для создания мяса.
Биопринтер произвёл говяжью, кроличью и рыбную ткани с использованием магнитных полей в условиях микрогравитации, сообщила в среду Российская медицинская технологическая компания, участвующая в эксперименте.
Эксперимент-международное сотрудничество с участием американских, российских и израильских компаний—был проведен в сентябре космонавтом Олегом Скрипочкой в российском сегменте станции с использованием 3D-принтера, разработанного в Москве.
Создатели говорят, что это первое создание небольшого количества искусственного мяса в условиях невесомости.
«Это один маленький кусь для человека, один гигантский кусь для человечества«, — сказал Юсеф Хесуани из 3D Bioprinting Solutions, российской лаборатории, которая создала биопринтер.
Лаборатория была основана крупной российской частной медицинской компанией Invitro. Космическое агентство Роскосмос частично профинансировало эксперимент как имеющий общегосударственное значение.
«Это действительно был прорыв как для Роскосмоса, так и для России в целом«, — сказал исполнительный директор государственной космической корпорации, в которую входит Роскосмос, Николай Бурдейный.
«Для нас это был первый опыт международного научного сотрудничества в космосе«,- сказал Хесуани, используя клетки, предоставленные израильскими и американскими компаниями пищевой промышленности.
— «Слава Богу, эксперимент прошел успешно… Все клетки показали хороший результат в космосе«, — добавил он.
«Астронавты едят мясо на борту, которое упаковано в вакуум или высушено на Земле, но эта технология в конечном итоге может быть необходима для длительных путешествий в глубокий космос«- сказал ветеран космонавтики Олег Кононенко.
«Если мы собираемся лететь дальше от Земли к другим планетам в Солнечной системе, мы не можем взять с собой такой объем пищи«, — сказал он AFP
«В любом случае нам придется выращивать и производить пищу на борту космического корабля. Прогресс развивается очень быстро, наука и знания, и я надеюсь, что мы увидим это в течение наших жизней«, — сказал он.
«Создание больших объемов мяса в российском сегменте потребует более сложного оборудования, чем нынешний принтер» , считает Хесуани.
«Тогда мы можем создавать не просто маленькие объекты, а большие, состоящие из большой массы клеток. Я надеюсь, что мы продолжим эти эксперименты.«
Другие космические агентства также проводят эксперименты в этой области, поскольку создание человеческой ткани в космосе проще, чем в условиях гравитации.
Американский 3D-принтер, запущенный на станцию в июле, может производить человеческие ткани, а также используется для экспериментов Европейским космическим агентством.
