Долгожданная доставка: космонавты на МКС получили омлеты и каши, заказанные несколько лет назад

За последние несколько лет рацион экипажей на Международной космической станции пополнился новыми позициями: в меню вошли печеночный паштет, разнообразные виды омлетов, творожная масса с кунжутом, овсяная каша и два варианта супа с чечевицей.

«В обновленный перечень включены печеночный паштет, линейка омлетов (классический, с добавлением овощей, грибов или брокколи), творог с кунжутом, овсянка с яблоком, а также мясные супы на основе красной и зеленой чечевицы», — сообщил Андрей Ведерников, возглавляющий отдел космического питания НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии.

Изображение Grok

Специалист уточнил, что путь от гастрономического пожелания космонавтов до первой отправки готового блюда на орбиту занимает не менее трех лет. Столь длительный срок необходим для проведения экспертиз по безопасности и подтверждения способности продукта сохранять свои свойства в течение всего срока годности.

В настоящее время эксперты работают над дальнейшим расширением ассортимента: «Мы начинаем осваивать приготовление блюд, которые уже присутствуют в рационе зарубежных коллег, но пока отсутствуют у нас. Также рассматривается возможность поставки на станцию отдельных компонентов для самостоятельного комбинирования блюд космонавтами, однако эта инициатива пока находится в стадии проектирования».

Источник: iXBT