Дебютировал первый в мире ультразвуковой нож C200 Ultrasonic

В рамках технологической выставки CES 2026 стартап Seattle Ultrasonics из Сиэтла анонсировал инновационную разработку — первый в мире ультразвуковой кухонный нож C200 Ultrasonic. Устройство оснащено полотном, совершающим более 30 000 колебаний в секунду. Столь высокая частота микровибраций сводит к минимуму сопротивление при нарезке и предотвращает налипание продуктов на сталь. Стоимость высокотехнологичного гаджета составляет 400 долларов.

Конструктивное решение базируется на использовании высокочастотного воздействия, которое позволяет лезвию буквально скользить сквозь продукты любой плотности. Активация ультразвука происходит при нажатии миниатюрной кнопки на рукояти. Во время работы режущая кромка визуально остается неподвижной, однако ладонь ощущает специфическую вибрацию, схожую с легким покалыванием от слабого тока.

Испытания показали, что C200 Ultrasonic разрезает томаты практически без нажима, а готовые ломтики легко отделяются от поверхности ножа. При обработке твердых овощей, например картофеля, физические усилия пользователя снижаются в несколько раз по сравнению с эксплуатацией классических поварских инструментов.

Источник: iXBT