Открыл кофейный бизнес с вендингом по франшизе, но чуть не запнулся на выборе мест. Как же делать правильно?
Сфера бизнеса:.
Предприниматель: Александр Черкасов
Возраст, когда начинал:
Как начинал:.
Страна и год: Россия, 2023
Стартовый капитал:
Все дело в кофе
Александр из Ростова-на-Дону давно хотел заняться кофейным бизнесом, и модель с вендинговым аппаратом показалась ему очень интересной. Слабой точкой Александра были сотрудничество и контакты с людьми, а с вендингом в этом плане все гораздо проще.
Возле дома, где жил Александр, начали появляться подобные аппараты, и Александр тоже решил попробовать. Начал он с одной точки – через франшизу без обязательных платежей, и быстро вырос до четырех точек, приобретя несколько кофейных стоек и экспериментируя с различными локациями для увеличения продаж: начиная с офиса, где работал, заканчивая магазинами «Магнит» и «Пятерочка».
По истечению второго месяца работы с кофейнями Александр понял, что останавливаться нельзя. На третий месяц он заказал еще один кофейный аппарат и поставил его в автосервисе. Там Александр столкнулся с первой проблемой и выяснил, что выбор места для продаж не всегда был удачным.
В среднем все локации продавали по 20-40 стаканчиков в день, а вот аппарат на авто-локации — только 5-6 стаканов.
Аппарат простоял на этом месте пару месяцев, после чего Александр переставил ее в другой автосервис, более проходной и удобный.
Без аналитики никуда
Главный вывод, который Александр для себя сделал: нельзя ставить ставить кофейню на рандомную локацию, заранее не проанализировав ее. Нужно провести аналитику, посмотреть поток людей, понять целевую аудиторию, выяснить: а нужно ли там вообще кому-то пить кофе?
Идеальными локациями он считает новые жилые районы, новостройки либо районы с элитным жильем. Ну и, конечно, такие места, где люди чего-то ждут: стоят в очереди, ожидают приема или момента, когда им вымоют или починят машину. Могут подойти и детские учреждения – дети на занятиях, а родители в это время могут выпить стаканчик американо.
Предпринимателем может стать каждый?
Александр уверен, что да.
«Предприниматель – это человек, который что-то предпринимает, делает какие-то действия. Вы можете, не знаю, вырезать, делать свечки и продавать их на Wildberries или на Avito. И вы уже предприниматель. Поэтому я думаю, что каждый».
На этом всё, спасибо что дочитали до конца. Надеемся, было полезно. Если готовы честно поделиться своими ошибками в закрытом или действующем бизнесе — пишите нам на [email protected], расскажем вашу историю ✌
Если интересно изучать не только успешный успех — подписывайтесь на нас здесь или в телеграме, будем публиковать больше таких историй об ошибках, на которых учились предприниматели и уроках, которые из этого вынесли.
